Μπισκότα βουτύρου σπιτικά & ιδέες για δώρο

25 Δεκεμβρίου 2013 Γλυκά (Συνταγές, ιδέες, διακόσμηση), Χριστούγεννα

Μπισκότα βουτύρου σπιτικά, αποτελούν μία ιδανική λύση για Χριστουγεννιάτικο δώρο. Η Χριστουγεννιάτικη διακόσμηση αλλά και η πρωτότυπη συσκευασία τους είναι το μυστικό για να εντυπωσιάσετε φίλους και αγαπημένα σας πρόσωπα. Τα Μπισκότα βουτύρου που συχνά τα συναντάμε πλέον σε βαφτίσεις και γάμους , είναι αφράτα , πεντανόστιμα και με την χρήση κατάλληλου Χριστουγεννιάτικου κου πάτ μπορούν να γίνουν ένα εντυπωσιακό Χριστουγεννιάτικο δώρο φτιαγμένο από τα χεράκια σας ! Μπορείτε επιπλέον να τα διακοσμήσετε με ένα απλό γλάσο λεμονιού ή βανίλιας, με αυγόγλασο (royal icing) , με ζαχαρόπαστα ή ότι άλλο θέλετε και να το παρουσιάσετε σε συσκευασία δώρου έκπληξη!

Μπισκότα βουτύρου -Συνταγή :

Υλικά (για περίπου 50 κομμάτια ):

6 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
500 γρ. φρέσκο βούτυρο καλής ποιότητας σε θερμοκρασία δωματίου
2 αυγά
2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
4 βανίλιες (ή μπορείτε να προσθέσετε 2 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας)
λίγο αλάτι

Συμβουλή : Αν δεν χρησιμοποιήσετε κουπάτ για να κόψετε τα μπισκότα μπορείτε να προσθέσετε και ένα μπέικιν (συνήθως το μπέικιν αλλοιώνει το σχήμα κατά το ψήσιμο).

Εκτέλεση:

Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη στο μίξερ να αφρατέψουν , προσθέτουμε τα αυγά και τέλος ρίχνουμε τις βανίλιες και το αλεύρι. Ζυμώνουμε καλά και κάνουμε την ζύμη μας μία ομοιόμορφη μπάλα . Τυλίγουμε την μπάλα με μεμβράνη και την βάζουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο, (απαραίτητο για να σφίξει το βούτυρο και να μπορείτε να ανοίξετε εύκολα το φύλλο ). Αλευρώνουμε μια επιφάνεια και ανοίγουμε φύλλο σε πάχος περίπου μισό εκατοστό και κόβουμε με κου πατ το σχήμα που θέλουμε. Τα τοποθετούμε σε ταψί πάνω σε αντικολλητικό χαρτί και τα βάζουμε πάλι για 15 λεπτά στο ψυγείο. Τα ψήνουμε για 10-12 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Μπισκότα βουτύρου & Διακόσμηση :

Γλάσο λεμονιού :

1 κούπα ζάχαρη άχνη
2 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα από λεμόνι

Ανακατεύεται τα υλικά πολύ καλά. Ανάλογα με το πόσο πηκτό ή αραιό θέλετε το γλάσο προσθέτετε ζάχαρη ή χυμό.
(Αραιό το γλάσο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να απλωθεί στο μπισκότο και λίγο πιο πηκτό για να γίνουν περιγράμματα , να γράψουμε λέξεις, να κάνουμε σχέδια).

Επίσης αντί χυμό από λεμόνι μπορείτε να προσθέσετε γάλα , απλό ζεστό νερό ή χυμό πορτοκαλιού.

Αυγόγλασο (Royal icing) :

2 ασπράδια αυγού
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμόνι
500 γρ. (περίπου) άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη
1 βανίλια
Χρώματα για τρόφιμα ( σε πάστα )

Ανακατεύουμε σε μίξερ τα ασπράδια με το λεμόνι και μετά προσθέτουμε την ζάχαρη μέχρι να γίνει μία σφικτή κρέμα. Χρησιμοποιώντας το κορνέ κάνουμε περιγράμματα στα Μπισκότα βουτύρου μας και διάφορα σχέδια! Αν θέλετε να αραιώσετε την κρέμα ρίχνετε σταγόνες νερού μέχρι το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Ζαχαρόπαστα :

Τα υλικά για την Ζαχαρόπαστα αλλά και σημαντικές συμβουλές μπορείτε να δείτε στην ιστοσελίδα της Νίκης Λαμπρινού sugarflowerscreations.com.

Μπισκότα βουτύρου – Ιδέες για συσκευασία :

Μπισκότα βουτύρου σε βαλιτσάκι και σε διάφορα είδη κουτιών :

Τοποθετήστε τα Μπισκότα βουτύρου σας σε μικρά χάρτινα βαλιτσάκια που υπάρχουν σε διάφορα super market.

Μπισκότα βουτύρου σπιτικά — Μπισκότα βουτύρου διακοσμημένα με γλάσο λεμονιού σε βαλιτσάκι .

Επίσης μπορείτε να τα βάλετε σε κουτιά μεγάλα χάρτινα διακοσμημένα.

Αν δεν βρίσκετε κάτι ανάλογο φτιάξτε μόνοι σας με χαρτόνι κουτιά και τυλίξτε τα με χρωματιστές ζελατίνες.

Μπισκότα βουτύρου σε κουτιά με ζελατίνες

Μία ωραία ιδέα είναι τα ατομικά μικρά κουτάκια για Μπισκότα βουτύρου. Μπορείτε να εκτυπώσετε και Χριστουγεννιάτικα πατρόν για κουτιά και να τοποθετήσετε 1-2 απολαυστικά handmade Μπισκότα βουτύρου.

Μπισκότα βουτύρου σε ατομικό κουτάκι — Μπισκότα βουτύρου διακοσμημένα με ζαχαρόπαστα σε ατομικό κουτάκι.

Μπισκότα βουτύρου σε βάζο :

Τελευταία ιδέα σας άφησα την αγαπημένη μου ! Μπισκότα βουτύρου σε βάζο.

Μία πρώτη επιλογή είναι απλά να βάλετε τα Μπισκότα βουτύρου που έχετε φτιάξει , σε στρώσεις ή ανακατεμένα , σε ένα γυάλινο βάζο που θα διακοσμήσετε κατάλληλα.

Η δεύτερη επιλογή είναι να πάρετε ένα γυάλινο βάζο που κλείνει και να βάλετε μέσα άχνη ζάχαρη. Μετά τοποθετήστε όρθια τα Μπισκότα βουτύρου που έχετε φτιάξει . Διακοσμήστε το βάζο και το δώρο είναι έτοιμο και εντυπωσιακό !!