Ο φούρνος της γειτονιάς μου – Επίσκεψη

31 Μαΐου 2015 Το ψωμί

Ο φούρνος της γειτονιάς μου – Επίσκεψη. Έφτασε η στιγμή να επισκεφτούμε τον φούρνο της γειτονιάς μας, να παρατηρήσουμε τους σύγχρονους φούρνους και τα άλλα εργαλεία και να ζυμώσουμε και μεις !

Ο φούρνος της γειτονιάς μου – Επίσκεψη

Συνεχίζοντας το πρόγραμμά μας για το ψωμί μιλήσαμε για το που ψήνονται τα ψωμιά και ποιος τα ψήνει. Στην τάξη μας φέτος, δύο παιδιών οι γονείς έχουν φούρνο και εύκολα αντλήσαμε πολλές πληροφορίες! Παρατηρήσαμε τον πίνακα του Θεόφιλου «Μέγα αρτοποιείο» τον φτιάξαμε παζλ και τον ζωγραφίσαμε.

Προσέξαμε όμως ότι στον πίνακα απεικονιζόταν ένας παλιός παραδοσιακός φούρνος, ένα αρτοποιείο !

Ψάξαμε στο διαδίκτυο και ανακαλύψαμε ένα βίντεο που μας έδειχνε το ψήσιμο του ζυμωτού Κρητικού ψωμιού στο ξυλόφουρνο.

Παρατηρήσαμε την όλη διαδικασία παρασκευής του ψωμιού αλλά και το άναμμα και ψήσιμο στο ξυλόφουρνο. Άραγε οι σημερινοί φούρνοι που ψήνουν το ψωμί πως είναι ; Αποφασίσαμε να επισκεφτούμε τον φούρνο της γειτονιάς μας για να δούμε από κοντά πως ψήνουν την σύγχρονη εποχή τα ψωμιά και να κάνουμε τις καταγραφές μας και συγκρίσεις.

Ο φούρνος που ήταν στη γειτονιά μας ανήκε σε μια μαμά ενός παιδιού της τάξης και κανονίσαμε να τον επισκεφτούμε ! Προγραμματίσαμε λοιπόν την επίσκεψη μας και καταγράψαμε τις ερωτήσεις που θα κάναμε και τις απορίες μας.

Φτιάξαμε και μια ομαδική εργασία «τον κύκλο του ψωμιού» για να την χαρίσουμε στους ιδιοκτήτες και ξεκινήσαμε ! Σον περίπατο μας συνόδεψε η κυρία Ελένη ( που έχει τον φούρνο) που μας έδειξε τον δρόμο !

Όταν φτάσαμε μας υποδέχτηκαν η φουρνάρισσα και ο φούρναρης με μεγάλη χαρά ! Παρατηρήσαμε τα ράφια με τα ψωμιά και βάλαμε τα απαραίτητα σκουφάκια μας πριν ξεκινήσουμε την περιήγησή μας.

Δώσαμε το δώρο μας στον φούρναρη (δυστυχώς ξέχασα να το βγάλω φωτογραφία) και ξεκινήσαμε την περιήγηση. Πρώτα από όλα ζυμώσαμε την ζύμη αφού μετρήσαμε τα υλικά και την βάλαμε στο μεγάλο μίξερ να ζυμωθεί.

Ήρθε η ώρα να πλάσουμε και να ψήσουμε. Το περιμέναμε πως και πως !

Οι απορίες μας πολλές αλλά ο φούρναρης μας τις έλυσε όλες ! Είδαμε το τεράστιο μίξερ, το μεγάλο ψυγείο και φούρνο που έμοιαζε με μικρό δωμάτιο, τις λαμαρίνες στο βαγονέτο και τόσα άλλα !

Ψήθηκαν και τα κουλουράκια μας και μοσχοβόλησε όλος το τόπος !

Η ώρα της επιστροφής όμως έφτασε και αφού αποχαιρετήσαμε επιστρέψαμε στην τάξη μας! Εκεί καταγράψαμε τις εντυπώσεις μας και τι μας άρεσε από την επίσκεψή μας !! Για μια ακόμα φορά τα παιδιά με εξέπληξαν !